Fermentation
Material
- Thermometer
- Topf
- Kochkiste oder Kochsack
Zutaten
- Milch: 1 Liter
- Joghurt: 2 Esslöffel
Zubereitung
- Erhitze die Milch auf 42°. (Nicht wärmer sonst sterben die Joghurtkulturen ab)
- Stelle den Topf mit geschlossenem Deckel in eine Kochkiste oder einem Kochsack
- Nach 10-14 Stunden herausnehmen