Brot im Einmachglas

Ein Körnerbrot im Einmachglas.

Zutaten fur 850 ml

• Haferflocken (grob und fein gemischt): 120 g
• Sonnenblumenkerne: 100 g
• Leinsamen (ganz und gemahlen gemischt): 80 g
• Haselnüsse, gehackt: 40 g
• Kürbiskerne: 40 g
• Flohsamenschalen: 15 g
• Chia-Samen: 15 g
• Salz: 1 TL
• Agaven Sirup (Optional): 1 TL
• Öl: 2 TL
• Wasser, warm: 250-280 ml

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut durchkneten.
2. Mindestens 1 Stunde quellen lassen. Der Teig kann auch übernacht quellen gelassen werden.
3. Die Teigmasse in ein gefettetes Einmachglas füllen und gut stopfen.
4. Das Brot ohne Deckel im Ofen bei 200 Grad für 70 Minuten backen.
5. Den Deckel und Gummi von dem Einmachglas in Wasser erhitzen.
6. Das Brot aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem warmen Deckel und Gummi verschließen.

~ Weltverborgen