Lebkuchen

Zutaten

• Haselnüsse, gemahlen & stückig: 300 g
• Mandeln, gemahlen & stückig: 400 g
• Lebkuchengewürz: 4 TL
• Zimt: 5 TL
• Salz: Prise
• Backpulver: 1x Päckchen
• Zitronat, klein gehackt: 100 g
• Orangeat, klein gehackt: 100 g
• Datteln: 100 g
• Ahornsirup oder Honig: 100 g
• Apfelmark: 300 g

Extra:

• Zartbittercouverture: 200 g

Zubereitung

• Alles in einer Schüssel vermengen und durchkneten
• Bei 160°C Ober-/Unterhitze für 25-30 min backen
• Auskühlen lassen und mit Zartbittercouverture überziehen

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