Mandelbeerenkuchen

Zutaten

Teig

• Magarine: 125g
• Mehl: 250g
• Zucker: 80g
• Mandelmehl: 40g
• Milch: 45ml

Mandelcreme

• Magarine: 50g
• Zucker: 40g
• Mandelmehl: 50g
• Vegane Creme: 40ml
• Maisstärke: 5g

Joghurtcreme

• Vegane Creme: 40 ml
• Jogurt: 2-3 EL
• Zitronenschale
• Vanille

Toping

• Beeren

Zubereitung

1. Teig im Backofen für 15 Minuten bei 180°C backen
2. Mandelcreme drauf streichen
3. Weitere 20 Minuten bei 180°C backen
4. Kuchen abkühlen lassen
5. Joghurtcreme drauf legen und mit Beeren bedecken