Rotes Linsen Dal

Zutaten

Gewürze:

• Zwiebeln: 2
• Knoblauchzehen: 4
• Ingwer gerieben: 2 TL
• Kurkuma: 1 TL
• Koriander: 1 TL
• Kreuzkümmel: 1 TL
• Paprikapulver: 1 TL
• 1 TL Garam Masala: 1 TL
• Salz
• Pfeffer

Dal:

• rote Linsen: 300 g
• Gemüsebrühe: 780 ml
• Kokosnussmilch: 250 ml
• passierte Tomaten: 250 ml

Zum Servieren:

• Limetten- oder Zitronensaft: 2-3 TL
• frische Petersilie oder Koriander
• Sesam

Zubereitung

1. Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzugeben. Gewürzte hinzugeben.
2. Linsen hinzugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen
3. Kokosmilch und Tomaten hinzufügen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

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